【昭島市】フランスパティスリーウィーク「パティスリー・ブリーズ」では、サバランバナナコーヒーを提供中です。

ダイナースクラブフランスパティスリーウィークが2024年7月1日（月）～7月31日（水）まで開催中です。

フランスパティスリーウィークとは、全国各地の約300店が参加する、どなたでも楽しめるスイーツの祭典なんですよ。2024年のテーマはサヴァランです。フランスパティスリーウィーク公式

昭島市からは、　patisserie brise（パティスリーブリーズ）
立川市からは、パティスリーハルミエール、Emilie Floge（エミリーフローゲ）
以上の3店舗が参加されているそうです。絶品サヴァランを食べてみたく、パティスリー巡りをしてみることに。

最初に伺ったのは、江戸街道沿いにあるパティスリー・ブリーズさん。JR青梅線昭島駅と中神駅の中間付近にお店があります。あっ！氷マークのタペストリーを発見。これはサヴァランと氷も食べてしまう予感がします。

店内は絵本の世界に入り込んだような可愛い内装です。とにかく可愛いですね。

お土産や贈り物にぴったりな焼き菓子が並んでいます。

おしゃれな箱なので贈り物にしたら喜ばれそう！

ショーケースには、ホールケーキのほか、芸術的な美しいケーキが並んでいます。

ショコラオーバス、ショートケーキなどブリーズの定番ケーキから

クマシュー、シュークリーム、ガトーショコラとお子さんから大人まで誰が見ても笑顔溢れる可愛らしいケーキも。

ホールケーキには、チョコ手描きイラストやプリントイラストを飾れるそうで、誕生日や記念日などに嬉しいサービスとなっています。可愛らしいお誕生日ボードが用意されていたのですが、たくさんの名前が書かれてたのでこれはなんですか？と、お店の方にお聞きすると、誕生日ケーキを予約している方々の名前だそうです。10人以上の名前があったので人気のお店なのだなとわかります。大切な日を大好きなお店で。とても幸せなことですね。

パティスリー・ブリーズ　オーナーシェフの高橋さんにお話を伺いました。

パティスリーブリーズからは、「サバランバナナコーヒー」を提供されています。

サバランバナナコーヒーを提供したきっかけは、ラブティックドゥジョエル・ロブションでシェフをされていた時に、大好きな「サバラン」を店で出したいという気持ちが強く、食後に提供できるようカップのデザートとして始めたことがきっかけだそうです。カップに入ったサバランは、高橋オーナーシェフの思い出のサバランなんですね。

サバランバナナコーヒー６１６円（税込）

フランスパティスリーウィーク期間中の７月３１日（水）までの期間限定で提供中です。髙橋オーナーシェフに伺ったところ、このサバランは、食感が残る生地にコーヒーを染み込ませて、その上にカスタードクリーム、バナナとパイナップルのコンポート、最後にクリームをのせているそう。バナナはコーヒーに合いますよね〜♩滑らかな味わいにサクッとした食感がたまりません！