【立川市】GEMS立川の3階にオープンした「燗アガリ立川」は魚と米とぬる燗と、旬を楽しむ炉端焼きのお店です。
２０２４年１０月１１日（金）に開業した、立川のマーケットから必要とされている「クオリティの高い食の精鋭」を集めた飲食ビル「GEMS 立川」。
GEMS立川は、野村不動産株式会社と株式会社MOTHERSの共同プロデュース施設として開業しました。１１月２５日（月）現在、９店舗が出店中です。今回、３階にある炉端焼きのお店「燗アガリ立川」へ伺ってきました。
エレベーターを降りると、炉端焼きの香ばしい匂いが食欲をそそられます。店主が探し集めてきた古家具やアンティークランプ、畳敷きの椅子など和の空間が広がっています。
席は、テーブル席とカウンター席の他、ボックス席、完全個室席があり、カウンター席だと目の前で炉端焼きを楽しむことができます。
今回は、嬉しいことにカウンター席でお食事をいただきました。しばらくすると注文したメニューが到着。カウンター席だと、大きなしゃもじで料理を提供されます。これはワクワクする瞬間です。
本日の鮮魚５種盛り
季節により旬なお刺身を楽しむことができます。見た目から、鮮度の良さが伝わる逸品です。
名物 月夜野きのこ園直送どんこしいたけ、単品６４０円（税込）。
燗アガリは、系列店が 新宿に8店舗、立川に1店舗、仙台に3店舗あるそうです。
燗アガリ 立川店では、魚と米とぬる燗と、旬を楽しむ炉端焼きを提供しています。お店のこだわりは、日本酒をあたためることで引き出される、お酒の個性や味わい。ぬる燗を通して、料理も人も良さが引き出されるという想いを込めています。
名物 淡路の玉ねぎ丸ごと焼き。単品６４０円（税込）
こちらもこのお店の名物です。玉ねぎは甘みが強く、ホクホクです。
鮮魚の１本焼き
魚の種類、金額は日によって異なります。店内メニューをご確認くださいね。
こちらも名物です！ 鮮魚は備長炭で炙った塩焼きで、中はふっくら、外はカリッとしています。鮮魚は漁港直送の旬の日替わりを楽しむことができますよ。
冷酒
燗酒
日本酒の種類がとても豊富で、冷酒・燗酒合わせて常備５０種類以上もあるので、日本酒好きにはたまりません。また、おちょこの種類も多く、自分で選ぶことができます。
大判さつま揚げ
日本酒が美味しく飲めるさつま揚げです。
群馬県みなかみ産、本多義光氏の炊き立てコシヒカリ
単品１合１２９０円（税込）、２合２０９０円（税込）
米にもこだわりがあり、日本全国のお米の品評会全てで優勝を取ったこだわりのコシヒカリです。お店で食べられるのはここだけなんだそう！ 南部鉄器の釜で炊き上げているので炊き加減が素晴らしくで、一粒一粒に甘みがあります。
樽酒が飾られていて縁起が良い空間です。
新宿で大人気の味を立川でも楽しんください。
訪問日：１１月２日 取材協力：燗アガリ立川
燗アガリ立川はこちらです↓
