【立川市】名残惜しいですが…グリーンスプリングスの人気店「under the cascade」が3月22日に営業終了へ。感謝価格のコースも登場。

立川駅北口の人気スポット「GREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）」。 現在、施設全体で新しいステージへの準備が進んでいますが、慣れ親しんだお店との別れはやはり名残惜しいものです。

1階、立川ステージガーデン横の開放的な空間で愛されてきたアメリカンダイナー「under the cascade（アンダーザカスケード）」が、2026年3月22日（日）をもって営業を終了することをお店の公式Instagramで発表しました。

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筆者にとっても思い出深い「最初の味」

2020年4月、ちょうど新型コロナウイルスが流行し始めた時期にオープンしたGREEN SPRINGS。 不安なニュースが続く中、筆者がこの施設で最初にテイクアウトしたのが、アンダーザカスケードの「アボカドチーズバーガー」でした。 あの時、自宅で頬張ったダイナミックで本格的な味わいに、どれほど元気づけられたことか。私にとっても、グリスプの歴史とともに歩んできた、非常に思い出深いお店です。

彩り豊かなメニューとNYスタイルの空間

肉厚パティを豪快にサンドしたハンバーガーは、定番のクラシックバーガーからアボカド系まで種類も豊富で、ボリューム満点。海外気分を味わうことができるNY風の店内は、広々としていてゆったりくつろげます。

看板のハンバーガーはもちろんですが、筆者のおすすめは「ポークバターステーキ」。 ダイナミックな見た目ながら、しっとりと柔らかく、バターのコクが染み渡る美味しさは格別でした。この味が楽しめなくなるのも、あとわずかだと思うと寂しさが募ります。

最後に楽しみたい！驚きの「感謝価格コース」

最近では2月に『NORTH LINK Coffee＆Tea』も閉店したばかり。1階エリアの風景が大きく変わろうとしている過渡期の今、現在お店ではこれまでの感謝を込めた「感謝価格」のコースが登場しています。

ジャークチキンやポップコーンシュリンプ、そして人気のミニバーガーなど全7品に、最長5時間の飲み放題がついて、なんと3,900円（税込）！

月〜木曜日： 17時から無制限飲み放題（水・木は22時閉店のため最長5時間！）
金・土・祝前日： 3時間飲み放題
驚くほどお得なこのコース、友人や仲間と「under the cascade」での思い出を語り合う最後の宴（うたげ）にぴったりではないでしょうか。人気が高まることが予想されるため、早めの予約をおすすめします。

予約はこちら

大人気ハンバーガー。ボリューム満点！

海外気分を味わうことができるNY風のゆったりくつろげる広々とした店内。

立川の街にワクワクする彩りを添えてくれた「under the cascade」。 営業終了の3月22日まで、あと残りわずかです。 オープン当初からのファンの方も、まだ食べたことがない方も、ぜひあの味を楽しみ、感謝を伝えに足を運んでみてはいかがでしょうか。