【立川市】立飛麦酒醸造所(立飛ブルワリー)12月22日 からクラフトビールがオンラインショップでも購入できます!
SORANO HOTELを経営する株式会社立飛ホスピタリティマネジメントは、新規事業でクラフトビールの醸造、販売を開始し、2021年12月16日(木)立飛麦酒醸造所(立飛ブルワリー)がオープンしました。
年間レギュラーアイテム3種
1、ペールエール(PALE ALE): クラフトビールの定番。イギリス発祥の黄金・銅色のビールで、ホップやモルトの豊かな香りが特徴。
2、ヴァイツェン(WEIZEN): 小麦麦芽を50%以上使ったドイツの伝統的なビール。バナナ、クローブのようなフルーティな香りと相まって、魚介類や鮨との相性も抜群。
3、 ピルスナー(PILSNER): 一般的にはジャーマンスタイルが多いピルスター。立飛ブルワリーでは、ピルスナー発祥の地チェコのボヘミアンピスルタのピルスナーを醸造します。
※2022年1月販売開始予定
価格:上記アイテムは、いずれも330ml ボトル ¥550(税込)
今後は年間定番アイテムの他に、季節毎の限定ビールや、クラフトビール醸造所では珍しいラガービール、その他OEMによるオーダービールも合わせて展開されます。
年間のレギュラーアイテム2種類を2021年12月22日(水)より公式オンラインショップにて販売を開始しました!合わせて来月1月には、もう1種類を加え、3種類のラインナップが揃うそうですよ。立飛ブルワリーのクラフトビールが飲んでみたい。だけど遠方でなかなか機会がない。というような方、クリスマスや年末年始に自宅で飲みたいなど。オンラインだといつでも購入できますね♪
さらに、SORANO HOTEL のレストラン&バーでも飲むことができるそうですよ。今後も飲めるお店が増えると嬉しいですよね。
立飛麦酒醸造所(立飛ブルワリー)公式オンラインショップはこちら。
立飛ブルワリーには、貯蔵タンクから直接提供されるフレッシュなビールをその場で飲むことができるタップルームが併設されています。1階部分はカウンタースタンディングスタイルで、2階には、醸造工場内が見渡せる造りで、小グループのビールセミナー&テイスティング等の利用も想定したプライベートエリアが設けられています。何より、フレッシュなビールがすぐに飲める!ってところがいいですよね。筆者、クラフトビール大好きなので早く飲みに行きたいです。
火曜、水曜日は定休となっていますのでご注意ください。クラフトビール各種は、2022年3月まで開業特別価格 1杯 ¥500(税込)にて飲むことできますよ。
醸造長は、World Beer AwardsやInternational Beer Cup大会で2017年から2019年3年連続で金銀銅賞に輝いたメダリスト清水秀晃(しみずひであき)さんです。
清水醸造長の高い技術に裏打ちされた醸造へのこだわりは、麦芽とホップのみを原料とする正統的なビール醸造で、完全無濾過のナチュラルカーボネーションのみ、酵母の培養にはドライイーストは一切使用しない液体酵母のみ、クラフトビール醸造所では施設環境や技術的な制限からエールビールが中心ですが、立飛ブルワリーではラガービール醸造も進めるなど、伝統的なクラフトマンシップを継承し、スタンダードながら高品質なビール醸造を目指しているそうです。
ぜひ、こだわりのビールを皆さんも飲んでくださいね。
立飛麦酒醸造所(立飛ブルワリー)はこちらです。
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【立川市】※追記中※閉館した「パレスホテル立川」に動きあり。様子を見てきました。
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