【立川市】牛肉100パーセントにこだわったハンバーグ「WISH BONE(ウィシュボーン)」12月30日(土)に閉店へ。ランチを食べてきました。
立川南口すずらん通り沿いにある「WISH BONE（ウィッシュボーン）」が２０２３年１２月３０日（土）に閉店してしまうそうです。口コミ評価も高く、お昼時には行列ができる人気店です。 WISH BONEは、南口のパスタビーノはしやの系列店。はしやと言えば、以前フロム中武 4Fにあった頃から大人気の老舗のパスタ屋で市外からも訪れるファンの方もいるほど。WISH BONEも、わざわざ食べに行きたい。と市外からお客さんが来店する人気のお店でした。
すずらん通りを右側に歩いていると、WISH BONEと書かれた看板が見えてきます。こちらも口コミ評価の高いお花屋さん、「花てまり」を右に曲がるとお店の入り口が見えます。
営業時間は、ランチ時間帯１１時３０分から１５時（１５時半閉店）、ディナー時間帯１７時３０分から２１時３０分（２２時３０分閉店）で、定休日は水曜日と第２・３火曜日です。なお、１２月２７日（水）は臨時で営業するそうです。
奥に進むとお店があり、筆者が訪れた時間帯は並んでいる方が２組でしたが、お店を出る頃には列が長くなっていました。
お店の前へ行くと、閉店のお知らせが掲示されていました。急な閉店のお知らせなので信じられませんよね…
券売機は現金のみ対応しています。
本日のランチメニューは「ハンバーグとベーコン」、「ソーセージ入りスパイシートマトソース」だったので、どちらも注文してみました。
グラム数ランキングというものがあり、筆者は増量券をそれぞれ１枚購入し、３位の２００gのハンバーグにしてみました。
思い出に食券を残しておくのもいいかも。
日替わりランチメニューA、Bにはスープが付いていて、ランチBは別でサラダが付いていました。
日替わりランチA「ハンバーグとベーコン」 ハンバーグ５０g増量（計２００g） ライス大盛り（大盛り無料） １２５０円(税込)
同行者は、ランチAを注文してみました。ライスは無料で大盛りに変更できるので遠慮なく、大盛りに。
ハンバーグは大きく食べ応えがあります。お店のホームページによると、冷凍ナシのＡ4ランクの黒毛和牛１００％を使用しているそうで、これを１０００円程度で食べられるのはすごいです！
ナイフで切り込みを入れると、肉汁が溢れでます。
WISH BONEのハンバーグはレア焼きがおすすめだそうで、レアで注文しました。レアが苦手な方は、焼き方を変更できるそうです。半生な焼き加減、とろけるような美味しさ。
日替わりランチB「ソーセージ入りスパイシートマトソース」 ハンバーグ５０g増量（計２００g） ライス大盛り（大盛り無料） １３５０円(税込)
筆者は、ランチBを注文。
酸味のあるスパイシートマトソースがハンバーグによく合い、ご飯が進みます。 あっというまに完食しちゃいました。お店の方にお伺いしたところ、閉店後のことはまだ未定だそうです。
もうWISH BONEのハンバーグが食べられなくなってしまうのは悲しいですよね。閉店まであと少しとなってしまいましたが、ぜひ食べに行ってみてはいかがでしょう。
WISH BONE「ウィッシュボーン」（１２月３０日（土）閉店）はこちらです↓
